據專家來說，化學工程把氣體與粉塵威力的多相混合物的分離操作稱為除塵。微粒不一定能干局限于固體，也可以是液體微粒。多相混合物中處于分散狀態的物質稱為分散相或分散物質，通常稱塵粒或者粉塵微粒；而包圍分散相的另一物質則為連續相或分散介質，如氣體或者液體。
粉塵由自然力或機械力產生，作為除塵對象的塵粒直徑簡稱為粒徑，一般在0.01~100mm之間。1..mm以上的塵粒，由于重力作用很快會降落殆盡，不成為除塵對象。10um以上塵粒比較易于分離，問題不大。稱為問題的是0.1-10/um塵粒，特別是1um以下的微塵粒分離較為困難，對人體也有害，是目前主要研究的范圍。
除塵操作在化工生產中的應用主要有如下：
凈化分散介質。如催化反應的原料氣中如有固體微粒，會嚴重影響催化劑的效能，必須在原料氣進入反應器之前把它除掉。
回收分散物質。如流化床反應器送出的氣體中一般夾帶著許多催化劑微粒，為降低成本，也為保護環境，這些催化劑必須加以回收。又如從干燥等工藝過程的氣流中回收固體產品等。
凈化排放氣。在生產中排放廢氣前，首先喲啊盡量分離出其中的固體微粒，以便開展綜合利用和保護我們的環境。
消除爆炸危險。某些含碳物質及金屬細粉空氣混合能形成爆炸混合物，因此在混合之前應將能爆炸的物質除掉。
保護后續設備。如原料進入合成氨廠的大型離心壓縮機之前必須除凈氣體中所含的微細塵粒I保證壓縮機的安全進行、
在除塵設備咋護工圣戰中應用極為廣泛，在某些基本化學工業如硫酸，合成氨等，
除塵器被是為關鍵設備。也隨著化學工業的迅速發展，特別是裝置日益大型化，在能量回收、氣體凈化、催化劑回收及防止大氣污染等工程中，高效
除塵器則成為不可缺少的關鍵設備之一。
